Wir über uns
Die Frucht- und Gemüsesaftkelterei Jacoby ist seit über 100 Jahren fest in Südbaden verankert.
Damals begann der Fruchtkaufmann Emil Jacoby mit der Verarbeitung von Früchten zu Konserven und mit der Abfüllung von gekeltertem Saft.
Wenige Jahre später begann er mit der Verarbeitung der an Vitamin C reichen Sanddornbeere, welche er zu einem damals neuen und speziellen ‚Vitamin C Mark‚ verarbeitete.
Neben dem Fokus auf die Herstellung gesunder Lebensmittel galten seine Interessen vor allem der biologisch-dynamischen Landwirtschaft. So kam die Familie Jacoby bereits 1924 mit Rudolph Steiner, dem Gründer der anthroposophischen Lehre, in Kontakt und vertiefte ihr Wissen in der eigenen Obstplantage in der Praxis. Die Auseinandersetzung mit der biologischen Landwirtschaft wurde von den nachfolgenden Generationen übernommen und weiter ausgebaut.
Um für unsere Säfte und Nektare eine sichere Versorgung mit hochwertig biologisch erzeugtem Obst zu gewähren, wurde im Laufe der Jahre der eigene landwirtschaftliche Betrieb auf 250 ha. Fläche erweitert.
Hier werden Äpfel, Birnen, Pflaumen und Kirschen biologisch-dynamisch angebaut und in unserem Betrieb weiterverarbeitet.
Die Bewirtschaftung erfolgt entsprechend den strengen Richtlinien für biologisch-dynamische Wirtschaftsweise (Demeter). Ferner bestehen für hochwertiges Bio-Obst auf ca. über 400 ha. Landwirtschaftsfläche Anbau- und Lieferverträge mit Landwirten.
Diese langfristig und umfassend angelegten Maßnahmen tragen zu unserem hohem Qualitätsstandard bei. Die Überwachung des biologischen Anbaus unterliegt neben regelmäßigen verbandsinternen Kontrollen auch staatlicher Kontrolle. Unser Verarbeitungs- und Abfüllbetrieb folgt im Übrigen dem strengen IFS-Regelwerk (International Food Standard).
Im Laufe der Jahrzehnte hat sich das Verarbeitungsspektrum der Jacoby Kelterei wesentlich erweitert: neben der Spezialisierung auf biologische Säfte und der Verarbeitung des kompletten heimischen Frucht- und Gemüsespektrums zu Säften kamen in den letzten Jahren eine Vielzahl von Sonderprodukten mit hinzu. So z.B. die komplette Verarbeitungskette von Baby- und Kleinkindergetränken, die komplette Verarbeitungskette hochwertiger Eistees sowie die Verarbeitung von Trockenfrüchten zu Extrakten.
Aufgrund des nach wie vor hohen regionalen Bekanntsheitsgrades liegt der Schwerpunkt der Vermarktung der Marke Jacoby® im Raum Baden-Württemberg. In puncto Saftqualität setzt die Firma Jacoby im Übrigen seit vielen Jahren mit hoher Kompetenz fast ausschließlich auf Direktsäfte, welche im Gegensatz zu den meist handelsüblichen Konzentratsäften völlig naturbelassen sind und ohne Zucker- und Konzentratzusatz abgefüllt werden. Direktsäfte wären zudem über weitere Entfernungen nur mit einem sehr hohen Energieaufwand transportierbar, weshalb sie vor Ort und in der Nähe des Verbrauchers hergestellt werden sollten – was für die Umwelt wiederum von Vorteil ist!
Kurze Unternehmensgeschichte der Jacoby Fruchtsäfte GmbH
Die ersten Anfänge der Firma Jacoby gehen auf die frühen 20er Jahre des letzten Jahrhunderts zurück. Damals begann Emil Jacoby sen. mit der Züchtung und Verwertung von Erdbeeren größeren Stils sowie dem Vertrieb von Obst und Gemüse.
Mit dem Kauf eines geräumigeren Anwesens in der Dorfmitte von Auggen erfolgte seinerzeit die sukzessive Erweiterung des anfänglich kleinen Betriebes zum Obstgroßhandel, zur Marmelade- und Konservenfabrikation und Süßmosterei. Rückblickend betrachtet war Emil Jacoby sen. zu seiner Zeit ein echter Visionär. Die beiden folgenden Beispiele sollen dies verdeutlichen.
Das erste ist ein Werbeschreiben für natürliche Vitamin-C Präparate aus den 40er Jahren. Das zweite Beispiel ist eine Preisliste des erst jungen Unternehmens aus den 30er Jahren. Sie zeigt, dass der Firmengründer schon damals von der Wichtigkeit einer gesunden Ernährung überzeugt war und seinen Traubenmost unvergoren sowie in Demeter-Qualität verkaufte.
Der frühe Tod des Firmengründers im Jahre 1949 brachte zunächst seinen gleichnamigen Sohn Emil jr. an die Leitung des Unternehmens. Mit ihm erfolgten in den darauffolgenden Jahren die nächste Erweiterung und Modernisierung des Betriebes, sowie die Fokussierung auf die Fruchtsaftherstellung.
1966 erfolgte der Umzug zum heutigen, 38.000m2 großen Standort in das Industriegebiet von Auggen. Des Weiteren hatte seit Anfang der 70 er Jahre die Halbwarenverarbeitung für andere Hersteller (z.B.: Baby-Food, Likörindustrie, Mehrfruchtsaftmischungen etc.) einen für uns sehr bedeutenden Umfang angenommen.
Als weitere wichtige Schritte in unserer Unternehmensgeschichte sind die Ausweitungen der eigenen Obstflächen auf nunmehr 250 ha. als auch die starke Ausweitung des Bio-Vertragsanbaus Anfang, resp. Mitte der 90er Jahre anzuführen. Ende der 90er Jahre erfolgte ferner eine deutliche Ausweitung unseres Steriltanklagers auf ca. 30 Mio. Ltr. und die damit verbundene Fokussierung auf Direktsäfte.
Mit der in den letzten Jahren schrittweise erfolgten Erweiterung der gefüllten Konfektionsgrössen (v.a. im Weichpackungsbereich) ging auch eine entsprechende Erweiterung des bei uns verarbeiteten Produktspektrums einher. Heute gehören bspw. hochwertige, frisch gebrühte Eistees genauso zum Sortiment wie Babyfood-Artikel als auch einer weiteren Vielzahl von Nischenprodukten.
Aktuell präsentiert sich die Jacoby GmbH als ein moderner mittelständischer Frucht- und Gemüsesafthersteller, der jährlich ca. 10‘-20‘000 mto. heimisches Obst und Gemüse verarbeitet (davon ca. > 70% zertifiziert biologischen Ursprungs) und ca. 35 Mio. Einheiten (Flaschen + TetraPak + Elopak) pro Jahr abfüllt und vertreibt.
Der Betrieb verfügt über alle modernen dem Stand der Technik entsprechenden Anlagen und wird von Heinz und Dr. Ulrich Jacoby geleitet.
