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Unsere Versorgung mit Bio-Obst und Bio-Gemüse, Quellen Drucken

Der biologische Obstbau hat bei Jacoby eine lange Tradition, denn gemeinsam mit seinem Bruder kam der Firmengründer Emil Jacoby sen. bereits im Jahre 1924 über den Koberwitzer Kreis mit der biologisch-dynamischen Wirtschaftsweise in Berührung. Er kam 1924 mit Rudolf Steiner, dem Begründer der anthroposophischen Lehre in Kontakt. Dies war der Beginn einer intensiven Auseinandersetzung mit der biologisch-dynamischen Wirtschaftsweise innerhalb der Familie Jacoby, die bis heute fortwirkt.

Der heutige landwirtschaftliche Betrieb der Jacoby-Kelterei umfasst 3 Betriebsteile und eine Fläche von insgesammt 250 ha.,  die alle gemäß den Richtlinien für biologisch-dynamischen Landbau (Demeter) bewirtschaftet werden:
  • Auggen (Südbaden) sowie
  • 2 größere Betriebe im Département Haute-Saône (Frankreich); in einer sehr ursprünglichen und von extensiver Landwirtschaft geprägten Region, die zudem weit abgelegen von emmissionsträchtigen Industrien ist.

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Diese langfristig angelegten Maßnahmen tragen zu unserem hohem Qualitätsstandard, der durch jährliche Prämierungen und vor allem durch zufriedene Kunden dokumentiert wird, bei.

Die Überwachung des biologischen Anbaus unterliegt neben regelmäßigen verbandsinternen Kontrollen auch staatlicher Kontrolle. So wird der eigene landwirtschaftliche Betrieb der Jacoby-Kelterei nach den strengen Richtlinien für biologisch-dynamischen Landbau (Demeter) bewirtschaftet und unterliegt ebenso, wie die Bio-Flächen der unter Vertrag stehenden Landwirte, gemäß EG-Verordnung 834/2007 staatlicher Kontrolle. Analog zum Anbau unterliegt auch die Verarbeitung von biologischem Obst entsprechenden Vorschriften. Gemäß der EG-Norm 834/2007 ist somit auch der Auggener Verarbeitungsbetrieb entsprechend zertifiziert und berechtigt, Bio-Produkte herzustellen, resp. zu verarbeiten.

Darüber hinaus betreiben wir seit nunmehr fast 2 Jahrzehnten einen umfassenden Bio-Vertragsobstanbau, welcher insbesondere den Anbau von Bio Äpfeln, Bio Birnen, Bio Pflaumen, Bio Kirschen und Bio Mirabelle umfasst. Diese langfristig angelegte Maßnahme ermöglichen es uns eine sichere und umfassende Versorgung mit diesen Früchten abzudecken. Was die Versorgung mit Gemüse insbesondere Karotten, Rote Bete etc. anbelangt, so besteht seit vielen Jahren eine enge Zusammenarbeit mit den entsprechenden Demeter-, Bioland- und Naturland-Verbänden.